Tính năng rào cản của màng nhựa – giải pháp tối ưu trong đóng gói thực phẩm

Màng chắn là một phần không thể thiếu trong các giải pháp đóng gói thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm làm từ nhựa. Bởi vì sự thành công chung của bao bì thực phẩm phụ thuộc vào hiệu quả của màng chắn, điều quan trọng là phải chọn đúng loại màng cho ứng dụng cụ thể của bạn. Để làm như vậy, cần lưu ý một số biến số.

Đầu tiên, điều quan trọng là phải xem xét tốc độ truyền oxy (OTR), một phép đo lượng oxy mà màng nhựa cho phép đi qua nó. Trong hầu hết các ứng dụng đóng gói thực phẩm, càng ít oxy càng tốt, vì vậy màng ngăn cao là một lựa chọn phổ biến; chúng có độ thẩm thấu oxy từ 10cc trở xuống.

Các yếu tố quan trọng khác bao gồm thước đo màng, độ trong và mức độ cản, cũng như loại sản phẩm thực phẩm được đóng gói và các tính năng khác – chẳng hạn như chống tia cực tím hoặc ngăn mùi – có thể được yêu cầu hay không. Bạn cũng sẽ muốn xem xét quy trình chuyển đổi cần thiết để xác định mức độ dễ dàng khi cắt màng nhựa và dán các mép.

1. Màng chắn là gì?

Màng chắn là giải pháp đóng gói không thấm nước, thường được tạo thành từ một hoặc nhiều lớp màng nhựa, chất liệu của lớp màng này phụ thuộc vào tùy lĩnh vực.

Hiệu quả của màng chắn trước đó đã được đo lường về khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của oxy, carbon dioxide và độ ẩm. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, việc bảo vệ chống lại sự di chuyển của dầu khoáng và tia UV cũng được coi trọng. Tính chất không thấm nước này cho phép màng chắn bảo vệ các sản phẩm như thực phẩm khỏi bị mất chất dinh dưỡng và các đặc tính chức năng như mùi vị, hương thơm, kết cấu và màu sắc.

Có thể bạn quan tâm: Nhựa an toàn cho thực phẩm: loại màng nhựa nào phù hợp để làm bao bì thực phẩm và thức uống?

2. Màng chắn cao cho bao bì thực phẩm

Có nhiều loại màng chắn cao, mỗi loại mang lại những lợi ích riêng cho các loại sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Ví dụ, màng chắn rượu etylen vinyl (EVOH) có độ linh hoạt cao, rất lý tưởng cho đóng gói cá, gia cầm và thịt, vì nó có OTR chỉ 0,6cc / m2 và có thể được sử dụng làm chất nền hoặc làm vật liệu đóng gói độc lập.

Polyester (PET), một loại màng hiệu suất cao được sử dụng làm chất nền ép. Nó cung cấp một rào cản oxy, độ bền và khả năng chịu nhiệt tuyệt vời. Khi được phủ lên một số vật liệu khác, nó cũng cung cấp một lớp màng chắn nước và bảo vệ tia cực tím mạnh mẽ.

Phủ màng PET với một lớp mỏng saran mềm tạo ra KPET, một lớp màng để sử dụng trên các loại màng khác. Nó có đặc tính khí, độ ẩm và hơi mạnh, rất lý tưởng để sử dụng trong bao bì thực phẩm linh hoạt cho hàng khô, hàng rất dễ cháy và hàng hóa nhạy cảm với việc hấp thụ các mùi khác.

Trong khi đó, nylon được thiết kế đặc biệt để nấu hoặc nướng trong lò vi sóng, vì nó có độ bền cao và nhiệt độ nóng chảy rất cao. Màng LLDPE có độ trong cao và OTR rất cao – lên đến 2500cc / m2 – lý tưởng cho việc đóng gói thực phẩm tươi sống linh hoạt. Cuối cùng, màng PP – một loại màng linh hoạt có độ chắn cao, trong suốt dùng cho bao bì thực phẩm – có tính năng ngăn ẩm tốt và OTR cao.

Những loại màng nhựa này chỉ đại diện cho một số lượng nhỏ trong số nhiều loại màng có độ cản cao. Các kết hợp khác nhau của các tùy chọn này cũng được cung cấp.

3. Ứng dụng của màng chắn trong ngành công nghiệp thực phẩm

Màng chắn có thể được sử dụng để bảo quản và bảo vệ nhiều loại thực phẩm và sản phẩm, một số trong số đó được liệt kê dưới đây:

• Bánh kẹo – Các sản phẩm này yêu cầu sử dụng màng đục lỗ để bảo vệ chúng khỏi mất độ ẩm, đồng thời ngăn giữ nước để độ giòn của chúng vẫn nguyên vẹn.
• Bánh quy – Những sản phẩm này thường bị phân hủy do hấp thụ độ ẩm dẫn đến mất độ giòn. Các sản phẩm có sô cô la và kem có thể bị ảnh hưởng bởi quá trình oxy hóa và mất hoặc hấp thụ mùi.
• Thực phẩm và đồ uống khử nước – Những sản phẩm này đòi hỏi một rào cản rất cao đối với nước, hương thơm và oxy để bảo quản thời hạn sử dụng lâu dài của chúng.

• Thực phẩm đông lạnh – Thịt sống, bán chín, nấu chín và các loại thực phẩm đông lạnh khác rất dễ hỏng và cần được đóng gói bằng vật liệu có thể chịu được nhiệt độ âm.
• Thức ăn cho thú cưng – Thức ăn cho thú cưng ướt cần được đóng gói bằng màng không thấm oxy, ánh sáng và không bị nhiễm mùi.
• Khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ – Những sản phẩm này thường bị biến chất do ôi thiu và cần có các giải pháp đóng gói cung cấp các chất chống ẩm tuyệt vời.
• Trái cây khô, trái cây và các loại hạt – Những sản phẩm này cần được đóng gói bằng cách sử dụng màng có khả năng ngăn chặn khí, oxy và độ ẩm cao.

Khi nói đến ngành công nghiệp thực phẩm, mỗi sản phẩm đều có những đặc điểm và yêu cầu đóng gói riêng. Do đó, bao bì thực phẩm phải cung cấp các điều kiện môi trường thích hợp, bắt đầu từ khi thực phẩm được đóng gói cho đến khi tiêu thụ.

Sản phẩm của Công ty Amiba được tin dùng rộng rãi nhờ đảm bảo công tác quản lý chất lượng, bảo vệ môi trường và đạt tiêu chuẩn ISO tích hợp:

• Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000
• Hệ thống Quản lý An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018
• Hệ thống Quản lý Chất Lượng Sản Phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015
• Hệ thống Quản lý Chất lượng Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn HACCP

Nếu quý khách cần tìm hiểu thêm về các loại bao bì cho thực phẩm hoặc cần tư vấn đặt hàng và giá cả thì đừng ngần ngại, hãy gọi ngay +84 966 290 555 để được hỗ trợ tốt nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CỦA CÔNG TY

Địa chỉ : Số 8 VSIP II-A Đường số 16, KCN Việt Nam – Singapore II-A, Phường Vĩnh Tân, Thị Xã Tân Uyên,Tỉnh Bình Dương

Văn phòng: Số 25, Đường Ngô Quyền, Phường 10, Quận 5, Hồ Chí Minh

Tel: +84 966 290 555

Email: info@amibapack.com

Website: www.amibapack.com