Bao bì hút chân không dành cho sản phẩm cá viên

Chế biến và đóng gói cá viên là một ngành công nghiệp có giá trị hiện nay. Cá sau khi đánh bắt được chế biến thành cá viên, đóng gói để đến tay người tiêu dùng. Bao bì phục vụ hai mục đích chính là thu hút khách hàng và bảo quản sản phẩm. Các nhà máy chế biến thực phẩm có nhiều loại bao bì để lựa chọn, nhưng nó chủ yếu phụ thuộc vào loại sản phẩm mà họ sản xuất.

1. Bao bì hút chân không cho cá viên là gì?

Đây là một sản phẩm bao bì tuyệt vời cho sản phẩm cá viên, bao bì hút chân không là một trong những phương pháp đóng gói tốt nhất để bảo quản độ tươi của sản phẩm và nó cũng là một trong những cách dễ sử dụng nhất. Niêm phong chân không cho phép loại bỏ tất cả không khí ra khỏi túi. Việc loại bỏ không khí giúp ngăn vi khuẩn phát triển và sẽ giữ cá viên tươi lâu hơn.

2. Mục đích của bao bì hút chân không cho cá viên

Để kéo dài thời hạn sử dụng của cá viên, đồng thời với các hình thức đóng gói linh hoạt, để giảm khối lượng của sản phẩm và bao bì.

Loại bỏ sự oxy hóa

Một số enzym có tự nhiên trong thực phẩm được gọi là enzym oxy hóa. Các enzym này xúc tác phản ứng hóa học giữa oxy và các thành phần thực phẩm, và điều này dẫn đến thực phẩm bị hư hỏng.

Bảo quản tinh dầu

Ôi thiu là quá trình làm cho một chất trở nên ôi thiu, tức là có mùi hoặc mùi vị khó chịu. Đó là do quá trình tự động oxy hóa chất béo bằng cách sử dụng oxy. Bao bì chân không ngăn ngừa quá trình oxy hóa và bảo quản tinh dầu giúp sản phẩm giữ được hương vị tươi mới.

Có thể bạn quan tâm: Các loại bao bì đóng gói sản phẩm cá viên

Ngăn ngừa hiện tượng cháy tủ đông

Hiện tượng cháy tủ đông làm mất hương vị và kết cấu của thực phẩm do quá trình oxy hóa, mất nước và vi khuẩn phát triển. Các quá trình này đều cần oxy để xảy ra. Đóng gói chân không giúp loại bỏ oxy và do đó tránh hiện tượng cháy tủ đông.

Duy trì độ ẩm tự nhiên

Chúng ta đóng gói hoặc bọc cá viên là để giữ cho chúng không bị khô; không bị không khí làm bay hơi ẩm. Loại bỏ không khí bằng cách đóng gói chân không, giúp độ ẩm tự nhiên của thực phẩm được duy trì cùng với tất cả hương vị và kết cấu của thực phẩm.

3. Những lưu ý khi đóng gói chân không cho cá viên

Quy trình đóng gói chân không sẽ ngăn ngừa mất hương vị và cải thiện vẻ ngoài của sản phẩm cá viên đã được đông lạnh.

Tất cả các sản phẩm cá viên nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông ngay cả khi chúng đã được đóng gói chân không.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng những sản phẩm đóng gói chân không tiện dụng đó cũng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe rất lớn?

• Ít người nhận ra rằng việc rã đông cá viên trong bao bì có nguy cơ cao bị ngộ độc.
• Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn kỵ khí tạo thành bào tử cho phép nó phát triển mạnh trong môi trường ít oxy – giống như những vi khuẩn được tạo ra bởi các bao bì kín chân không. Khi gặp điều kiện thích hợp, bào tử có thể tạo ra độc tố chết người. Chất độc đó gây ra chứng ngộ độc thịt, một căn bệnh đe dọa tính mạng tấn công hệ thần kinh.
• Nhiệt độ càng ấm, chất độc hình thành càng nhanh. Và khi nhiệt độ tăng trên 38 độ F – tức là thời điểm bạn lấy nó ra khỏi tủ lạnh – nguy cơ ngộ độc thịt sẽ tăng lên rất nhiều.
• May mắn thay, việc cho cá tiếp xúc với oxy bằng cách lấy nó ra khỏi bao bì có thể ngăn chặn các bào tử phát triển.
• Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, cách an toàn nhất để rã đông cá viên đông lạnh của bạn là để qua đêm trong ngăn mát của tủ lạnh (nhiệt độ nên được đặt dưới 38 độ C), nhưng nếu vì lý do nào đó bạn thực hiện một cách thay thế khác, hãy luôn tháo bao bì trước.

Vì sao công ty Amiba luôn là lựa chọn hàng đầu?

• Hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất bao bì nhựa và bao bì màng phức hợp
• Cung cấp sản phẩm với chất lượng cao
• Năng suất sản xuất lớn
• Tiết kiệm chi phí
• Hệ thống kho hàng lớn, đội xe tốt, giao hàng nhanh
• Chính sách thanh toán đa dạng
• Là đối tác thân thuộc của nhiều công ty lớn và doanh nghiệp lớn
• Đội ngũ nhân viên tận tụy với công việc
• Môi trường sản xuất an toàn đối với con người và môi trường

Sản phẩm của Công ty Amiba được tin dùng rộng rãi nhờ đảm bảo công tác quản lý chất lượng, bảo vệ môi trường và đạt tiêu chuẩn ISO tích hợp:

• Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000
• Hệ thống Quản lý An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018
• Hệ thống Quản lý Chất Lượng Sản Phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015
• Hệ thống Quản lý Chất lượng Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm theo tiêu chuẩn HACCP

Nếu quý khách cần tìm hiểu thêm về bao bì đóng gói cá viên hoặc cần tư vấn đặt hàng và giá cả thì đừng ngần ngại, hãy gọi ngay +84 966 290 555 để được hỗ trợ tốt nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CỦA CÔNG TY

Địa chỉ: Số 8 VSIP II-A Đường số 16, KCN Việt Nam – Singapore II-A, Phường Vĩnh Tân, Thị Xã Tân Uyên,Tỉnh Bình Dương

Văn phòng: Số 25, Đường Ngô Quyền, Phường 10, Quận 5, Hồ Chí Minh

Tel: +84 966 290 555

Email: info@amibapack.com

Website: www.amibapack.com